Sebino IGT "Surnàt" 2022 - 1701

20,04 €

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Cosecha: 2022
Denominación: Sebino IGT
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2026
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entremeses de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo luminoso en la copa. Intenso en nariz donde las notas de melocotón blanco y manzana verde se combinan con sugerencias florales de espino, hierbas y toques de pedernal. El sabor es fresco y marcadamente sabroso, tenso y satisfactorio.

Combinaciones

Excelente para acompañar ensaladas de marisco, sashimi de salmón y marisco frito mixto.

Sebino IGT "Surnàt" 2022 - 1701: Por qué nos gusta

Sebino IGT "Surnàt" es un vino blanco elaborado con uvas Chardonnay procedentes de viñedos gestionados biodinámicamente. Tras la vendimia manual de las uvas, la fermentación comienza en ánforas de terracota con sólo las levaduras en los hollejos. El refinamiento se realiza en los mismos recipientes, que son capaces de oxigenar lentamente el vino sin afectar a la originalidad de sus aromas y a la frescura de su sabor.

Bodega

La bodega 1701 es una empresa joven y dinámica situada en Cazzago San Martino (BS). Fue fundada en 2012 por los hermanos Silvia y Federico Stefini, quienes, con el valioso apoyo de un grupo de amigos, decidieron restaurar una de... ir a la página de la bodega