Vino Spumante "Sullerba" - 1701 (tappo a corona)
1701

Vino Spumante "Sullerba" - 1701 (tappo a corona)

22,50 €
  • Con disponibilidad inmediata (hasta 3 productos)
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  • Variedad de vid: chardonnay 100%
  • Alcohol: 11%
  • Formato: 0.75L
  • Alérgenos: Sulfitos
  • Consumo ideal: 2024/2027
  • Temperatura de servicio: 6/8 °C
  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos
  • Juicio de Tannico: 82pt
  • Tipo: Espumoso
  • Combinaciones: Crustáceos, Quesos frescos

Notas de cata

Amarillo verdoso, típicamente turbio en la copa. Una nariz intrigante con notas de cítricos, flores blancas y hierbas aromáticas. En boca es ligero y fluido, fresco y agradablemente jugoso, con una efervescencia acariciante en el paladar.

Combinaciones

Para un aperitivo diferente, se puede servir con canapés y crudités de gambas.

Vino Spumante "Sullerba" - 1701 (tappo a corona): Por qué nos gusta

Sullerba" es un vino espumoso elaborado según el método ancestral a partir de uvas Chardonnay procedentes de viñedos gestionados biodinámicamente. El vino base fermenta con levaduras autóctonas entre el ánfora y el acero, donde permanece 9 meses en refinamiento. La segunda fermentación en botella se inicia con mosto de uva y el vino permanece en contacto con sus lías, sin degüelle. A este proceso debe su típico color velado, que puede reducirse manipulando la botella con cuidado, pero que es sinónimo de aromas intrigantes y sabor enérgico.

Bodega

La bodega 1701 es una empresa joven y dinámica situada en Cazzago San Martino (BS). Fundada por los hermanos Silvia y Federico Stefini en 2012, cuando con el valioso apoyo de un grupo de amigos decidieron recuperar una de las ... ir a la página de la bodega

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