Piemonte Chardonnay DOC "Costebianche" 2024 - Coppo

El vino tiene un bonito color amarillo pajizo con sutiles reflejos verdosos. Se abre en nariz con delicadas notas florales, seguidas de toques afrutados de manzana y melocotón blanco, y completadas por agradables matices cítricos. El sabor es suave y fresco a la vez, con cuerpo, agradablemente sápido y con buena persistencia.

Perfecto con el pescado, es excelente con el lenguado "alla mugnaia".

Debe su nombre a la naturaleza del terreno en el que están plantados los viñedos, que crecen en suelos ricos en margas arcillosas y calcáreas. Costebianche", un Chardonnay piamontés producido por la bodega Coppo, se deja fermentar parcialmente en barricas de segundo y tercer paso y luego se madura en acero. Es un vino blanco de carácter amable y sociable, pero que al mismo tiempo ofrece decididos toques afrutados, frescos y cítricos. Va de maravilla con los platos de pescado, pero si lo desea también puede descorcharla cuando la mesa sea vegetariana. Es un Chardonnay que siempre es un placer, nunca fuera de lugar y nunca demasiado.