Alta Langa Brut DOCG "Luigi Coppo" Magnum 2021 - Coppo (astuccio)

Name: Alta Langa Brut DOCG "Luigi Coppo" Magnum 2021 - Coppo (astuccio)
Brand: Coppo
SKU: CO21LGC150C03
Price: 65.11 EUR
Availability: InStock

pinot nero 100%12,5%1,5 L

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Vitigno: pinot nero 100%
Alcol: 12,5%
Servizio: 8–10 °C
Da bere: 2024–2029
Formato: 1,5 L
Regione: Piamonte
Annata: 2021
Tipologia: Espumoso
Classificazione: Sans Année
Momento per degustarlo: Aperitivos
Allergeni: Sulfitos

Note di degustazione

Giallo paglierino chiaro il colore, con riflessi verdolini e con bollicine regolari e persistenti. L’olfatto è fragrante e fresco, aperto da ricordi fruttati di mela e contraddistinto dai classici richiami ai lieviti e alla crosta di pane. La bocca è coerente con il naso, delicata e gentile, di ottima lunghezza.

Abbinamenti

Per l’aperitivo si presta a molteplici accostamenti. È ottimo con la mortadella.

Entremeses de pescado

Crustáceos

Moluscos

Embutidos

Perché ci piace

Subentrato al fondatore dell’azienda Piero, Luigi Coppo nella gestione dell’impresa vitivinicola dovette affrontare numerose difficoltà, come l’alluvione del 1948. Con tenacia e determinazione riuscì però a superare tutte le avversità, e a lui oggi è dedicato l’omonimo Metodo Classico “Luigi Coppo”.
È di fatto un Blanc de noirs, ovvero uno Spumante Brut esclusivamente ottenuto a base di uve di pinot nero. Riposa in bottiglia per almeno 18 mesi a contatto con i lieviti, arrivando a regalare un sorso che diventa obbligatorio quanto è l’ora dell’aperitivo.
Ottimo con la mortadella, potrete stapparlo anche in abbinamento alle acciughe, ai calamari fritti o agli scampi al vapore: in ogni caso è una bollicina che non tradisce.