Marco De Bartoli

Passito di Pantelleria DOC “Bukkuram Padre della Vigna” 2021 - Marco De Bartoli (0.5l)

100,07 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 8 productos)
Cosecha: 2021
Denominación: Passito di Pantelleria DOC
Variedad de vid: zibibbo 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.5L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2035
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Después de cenar
Juicio de Tannico: 98pt
Tipo: Dulce
Combinaciones: Chocolate

Notas de cata

Ámbar brillante y noble. El bouquet es complejo, casi "complicado". Los aromas ligeramente oxidativos recuerdan a las manzanas maduras y magulladas, las semillas de anís, el eneldo seco, las alcaparras y las aceitunas verdes, pero también hay aromas más clásicos de frutos secos y dátiles, caramelo, cítricos confitados, miel y cacao. El sabor es denso y rico, envolvente y coherente con la nariz. La dulzura es casi desarmante, la persistencia extraordinaria, el sabor magnífico y la frescura notable.

Combinaciones

Excelente para acompañar un buen chocolate negro, sigue siendo un vino de meditación inestimable, ideal para tomarlo solo al final de una comida.

Passito di Pantelleria DOC “Bukkuram Padre della Vigna” 2021 - Marco De Bartoli (0.5l): Por qué nos gusta

Cualquier descripción sería reductora y nunca podría describir un vino que sólo pide ser degustado. El Passito di Pantelleria DOC "Bukkuram Padre della Vigna" de Marco De Bartoli es una verdadera obra maestra. Se produce con la mitad de las uvas de zibibbo que se dejan secar al sol durante cuatro semanas, mientras que el otro 50% de las uvas se dejan madurar en la vid. Se envejece durante 42 meses en barricas de roble francés. Extraordinario.

Bodega

Hay bodegas que están estrecha e indisolublemente ligadas a determinadas figuras, hasta el punto de que es difícil imaginarlas sin ellas. Este es el caso de la bodega Marco De Bartoli, ahora dirigida por los hermanos De Bartoli, Renato, Sebastiano ... ir a la página de la bodega