Etna Rosso DOC “Calderara Sottana” 2019 - Ayunta

35,07 €

Con disponibilidad inmediata

Cosecha: 2019
Denominación: Etna DOC
Variedad de vid: nerello mascalese 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2029
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 84pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja, Carne de caza

Notas de cata

Rojo rubí con reflejos granates a la vista. Amplia nariz de frutos rojos maduros y flores maceradas, sobre un fondo de grafito y especias. Cálido y con cuerpo en el paladar, animado por una vibrante acidez y un sabroso final.

Combinaciones

Un vino tinto con cuerpo para acompañar platos principales de carne roja y de caza.

Etna Rosso DOC “Calderara Sottana” 2019 - Ayunta: Por qué nos gusta

El Etna Rosso DOC "Calderara Sottana" 2016 se produce con uvas puras Nerello Mascalese procedentes del viñedo del mismo nombre, caracterizado por la presencia de plantas de más de un siglo de antigüedad. Tras la vendimia manual, la fermentación se realiza en cubas de acero con una larga maceración en los hollejos. A continuación, el vino madura en madera durante 15 meses. El homenaje de la bodega Ayunta al Etna.

Bodega

Ayunta es una pequeña bodega familiar situada en el monte Etna, a 700 metros sobre el nivel del mar, en el municipio de Randazzo. La producción de los vinos artesanales se hace estrictamente a mano, desde el viñedo, donde no... ir a la página de la bodega