Artesanos

Emilia Grechetto frizzante IGT "Birichén" 2023 - Al di là del fiume (tappo a corona)

Emilia Grechetto frizzante IGT "Birichén" 2023 - Al di là del fiume (tappo a corona)

15,03 €

Agotado

Cosecha: 2023
Denominación: Emilia IGT
Variedad de vid: grechetto gentile 100%
Alcohol: 11.5%
Formato: 0.75L
Consumo ideal: 2024/2026
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Fiesta en casa
Juicio de Tannico: 84pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entremeses de carne, Entremeses de pescado, Entremeses de la tierra, Embutidos

Notas de cata

Con una efervescencia viva, la nariz tiene delicadas notas de flores blancas, fruta blanca madura y un ligero picor. Es fresco y agradablemente seco en el paladar.

Combinaciones

Perfecto como aperitivo, pruébalo con gnocco frito, embutidos y quesos de la región de Emilia y con pescado frito.

Emilia Grechetto frizzante IGT "Birichén" 2023 - Al di là del fiume (tappo a corona): Por qué nos gusta

Símbolo tradicional de los Colli Bolognesi, el Pignoletto Birichén de Al di là del fiume después de la fermentación en tanques de acero, vuelve a fermentar en la botella sur lie; sin filtrar y con mínimas adiciones de dióxido de azufre, producido según los principios de la biodinámica, es un auténtico vino cotidiano, producido con respeto a la naturaleza y sus ritmos.

Bodega

"Promover el respeto al medio ambiente, el bienestar humano a través de una alimentación más sana, con la mirada puesta en lo social, la recuperación de técnicas agrícolas ancestrales y el conocimiento y valoración del territorio: objetivos ambiciosos que subyacen... ir a la página de la bodega