Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" 2019 Magnum - Vignale di Cecilia

Vignale di Cecilia

Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" 2019 Magnum - Vignale di Cecilia

42,07 €

Cosecha: 2019
Denominación: Colli Euganei DOC
Variedad de vid: merlot 50%, cabernet sauvignon 50%
Alcohol: 14%
Formato: 1.5L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2025
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

A la vista, un color rojo rubí intenso. En nariz se pronuncian notas de fruta de pulpa roja y pequeñas flores de violeta, con un claro aroma vinoso. En boca se desarrolla con gran sencillez en un cuerpo agradable y un hombro ácido agradable. Un tinto que expresa plenamente el estilo de la bodega.

Combinaciones

Esta mezcla de merlot y cabernet sauvignon va de maravilla con primeros y segundos platos con salsas de tomate o carne, como la lasaña boloñesa o las chuletas de cerdo.

Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" 2019 Magnum - Vignale di Cecilia: Por qué nos gusta

El Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" del Vignale di Cecilia procede de viñedos del municipio de Baone, en las colinas Euganeas. Las viñas, Merlot y Cabernet Sauvignon, se asientan en suelos volcánicos y arcillosos. La fermentación es espontánea en cubas de cemento vitrificadas. El refinamiento se realiza en un 50% en cemento y en un 50% en barricas de segundo paso, con una crianza en botella de 3 años. Excepcional relación calidad/precio.

Bodega

Vignale di Cecilia es una pequeña bodega situada en las Colinas Euganeas, en el Véneto, que funciona desde 1998. Está situado en Baone, justo debajo del Monte Cecilia, y fue fundado por el joven viticultor Paolo Brunello, parte de la ... ir a la página de la bodega