VIGNALE DI CECILIA

Vignale di Cecilia es una pequeña bodega situada en las Colinas Euganeas, en el Véneto, que funciona desde 1998. Está situado en Baone, justo debajo del Monte Cecilia, y fue fundado por el joven viticultor Paolo Brunello, parte de la familia Brunello, históricos viticultores de la zona. Paolo, con las cuatro hectáreas iniciales de la propiedad, comenzó un viaje experimental, que le ha llevado hoy a un estilo innovador en el sabor de sus vinos, respetando la tradición en la elaboración del vino. Los viñedos, a los que con el tiempo se han añadido otras cuatro hectáreas, están plantados con merlot, cabernet sauvignon, barbera, moscato y garganega y descansan en suelos volcánicos, con una matriz arcillosa para las cepas de bayas rojas y caliza donde hay cepas de bayas blancas.