Francis Orban

Champagne "L'Orbane Cuvée Parcellaire" 2016 - Francis Orban

105,48 €

Cosecha: 2016
Denominación: Champagne AOC
Variedad de vid: pinot meunier 100%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75L
Consumo ideal: 2022/2027
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Champagne
Combinaciones: Entradas de carne, Entradas de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Oro brillante, perlaje fino y persistente. Nariz compleja e intensa, con notas de madera, especias, karkadé, polvo, tabaco dulce, frutos secos y albaricoque. La boca es muy intensa y apetecible, con buena mineralidad y frescura. Buena persistencia final.

Combinaciones

Es perfecto para acompañar toda la comida, desde los entrantes hasta los platos principales de pescado o carne. Para seguir en Italia, pruébelo con Trancio di San Pietro gratinado con estragón o con Risotto con setas porcini: ¡la vida le parecerá mejor!

Champagne "L'Orbane Cuvée Parcellaire" 2016 - Francis Orban: Por qué nos gusta

Un Champagne con carácter y personalidad, este L'Orbane Cuvée Parcellaire, el mejor vino de la bodega del histriónico Francis Orban, producido a partir de pinot meunier puro, de una parcela orientada al sur, al sureste, con un suelo atípico, lleno de limo y caracterizado por una veta de arena. Un suntuoso Pinot Meunier, de las Mil y Una Noches, por sus aromas complejos, especiados y "arabescos" de especias, tabaco dulce, frutos secos y albaricoque deshidratado, que lo convierten en un compañero ideal para platos complejos y estructurados, incluso una Perdiz asada con salsa de foie gras de oca y trufa negra o como un gran Champagne de meditación. La dosis es de 3g/l de azúcar. Bébalo en compañía de quienes lo merecen.

Bodega

"Así es como podría empezar la biografía de Francis Orban. En 2007, tras finalizar sus estudios de enólogo, decidió crear su propia empresa, produciendo Champagne con un estilo muy personal. Desde luego, no es un neófito ni un Francisco improvisado, ... ir a la página de la bodega