Domaine Matassa

Vin Blanc "Cuvée Marguerite" 2022 - Domaine Matassa

41,07 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 5 productos)
Cosecha: 2023
Variedad de vid: 50% Moscato d’Alessandria, 30% Maccabeu, 20% Muscat a petit grain
Alcohol: 10.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2030
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entremeses de pescado, Entradas de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

El color amarillo pajizo es intenso a la vista. Intrigante e inusual en nariz, con notas de fruta amarilla madura, pera y membrillo, seguidas de toques cítricos, flor de lima, tomillo y hierba de limón. El sabor es amplio y bien estructurado, equilibrado y atravesado por una agradable mineralidad salina. La persistencia es excelente.

Combinaciones

Ideal para acompañar mariscos, pruébelo con rodaballo al horno en costra de patata.

Vin Blanc "Cuvée Marguerite" 2022 - Domaine Matassa: Por qué nos gusta

Las plantas centenarias, cultivadas a una altitud de entre 300 y 400 metros sobre el nivel del mar, producen el fruto del que nace la "Cuvée Marguerite", Vin de France Blanc etiquetado como "Domaine Matassa".
Se trata de un vino blanco elaborado a partir de racimos enteros y fermentado únicamente con levaduras autóctonas, elaborado con uvas cultivadas según normas ecológicas y biodinámicas. Con la adición de cantidades mínimas de dióxido de azufre, no se filtra antes del embotellado, para contar su historia en un sorbo sustancioso y rico, una expresión del mejor Rosellón cuando se trata de vino.

Bodega

Domaine Matassa fue fundado a principios de siglo, concretamente en 2002, por los neozelandeses Tom Lubbe -enólogo asesor de bodegas francesas y sudafricanas- y Sam Harrop, también asesor de vinos.
La bodega, que antes de la adquisición se llamaba ... ir a la página de la bodega