Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Morei" 2023 - Elisabetta Foradori

Elisabetta Foradori

Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Morei" 2023 - Elisabetta Foradori

33,06 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 7 productos)
Cosecha: 2023
Denominación: Vigneti delle Dolomiti IGT
Variedad de vid: teroldego 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2031
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Entradas de carne, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

En la inspección visual, es de color rojo rubí oscuro. El abanico de aromas que se desarrolla en nariz ofrece notas de fruta roja, que se alternan con toques más especiados y claramente minerales. En el paladar tiene cuerpo, es armonioso, con un sorbo refrescante caracterizado por una veta sabrosa. Termina con un final largo, caracterizado por un regusto afrutado.

Combinaciones

Este Morei es un magnífico acompañante de carnes rojas, carnes a la parrilla o estofadas, así como de primeros platos con salsa de tomate y quesos curados. Excelente con un risotto con ragú de cerdo.

Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Morei" 2023 - Elisabetta Foradori: Por qué nos gusta

El "Morei" es un Vigneti delle Dolomiti IGT que procede de los viñedos de los municipios de Campo Rotaliano, en el Valle del Adigio. Los suelos son de origen aluvial, con predominio de piedras. El viñedo, totalmente biodinámico, comprende un total de 2,5 hectáreas. La fermentación de este Rosso firmado por Elisabetta Foradori se realizó con levaduras autóctonas en tinaja (ánfora de España), con una maceración sobre las pieles durante 8 meses.

Bodega

La bodega de Foradori fue fundada en 1939 en Mezzolombardo, en la provincia de Trento. Elisabetta Foradori tomó las riendas de la empresa en 1984, tras haber concluido sus estudios en la escuela enológica de S. Michele all’Adige. Impulsada por ... ir a la página de la bodega