Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta Manzoni" 2024 - Elisabetta Foradori

Elisabetta Foradori

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta Manzoni" 2024 - Elisabetta Foradori

21,04 €

Con disponibilidad inmediata (un solo producto)
Cosecha: 2024
Denominación: Vigneti delle Dolomiti IGT
Variedad de vid: manzoni bianco 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2028
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 97pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de carne blanca

Notas de cata

En la inspección visual muestra un color típicamente pajizo. La nariz muestra una intensidad frutal realmente profunda, con notas de manzana seca, melocotón y mango. En el paladar tiene cuerpo, es equilibrado, con un sabor satisfactorio, caracterizado por un ligero retrogusto mineral.

Combinaciones

Este vino es un agradable acompañante de carnes blancas, pasta al horno y primeros platos elaborados con salsas blancas.

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta Manzoni" 2024 - Elisabetta Foradori: Por qué nos gusta

El Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta" de Elisabetta Foradori procede del viñedo del mismo nombre en las colinas de Trento, caracterizado por suelos arcillosos-calcáreos. El viñedo, totalmente biodinámico, se compone de 3 parcelas de 3 hectáreas en total. La fermentación con maceración dura 7 días en cubas de cemento, mientras que el afinamiento tiene lugar en barricas de acacia durante 12 meses. Esta uva, el cruce Manzoni, es el resultado de una combinación de Riesling del Rin y Pinot Blanc.

Bodega

La bodega de Foradori fue fundada en 1939 en Mezzolombardo, en la provincia de Trento. Elisabetta Foradori tomó las riendas de la empresa en 1984, tras haber concluido sus estudios en la escuela enológica de S. Michele all’Adige. Impulsada por ... ir a la página de la bodega