Veneto Manzoni Bianco Biologico IGT “Madre” 2021 - Italo Cescon

Italo Cescon

Veneto Manzoni Bianco Biologico IGT “Madre” 2021 - Italo Cescon

36,06 €

Con disponibilidad inmediata
Cosecha: 2021
Denominación: Veneto IGT
Variedad de vid: manzoni bianco 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Consumo ideal: 2024/2029
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Entradas de pescado, Embutidos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

El color es un amarillo pajizo luminoso y brillante, con sutiles reflejos verdosos. La nariz es elegante y generosa, caracterizada por olores que recuerdan a las flores de acacia, al melocotón amarillo, a la cidra y a las hierbas aromáticas, enriquecidos luego por matices minerales y salinos. El sabor es vivo y fresco, armonioso y coherente con la nariz, con una excelente longitud.

Combinaciones

Excelente con pescados y mariscos, extraordinario como aperitivo, también es excelente con primeros platos. Pruébalo con pasta y habas.

Veneto Manzoni Bianco Biologico IGT “Madre” 2021 - Italo Cescon: Por qué nos gusta

"La madre es la evolución natural del pensamiento que extrae valor de nuestra historia, de nuestras experiencias y también de nuestros errores. Preservar, escuchar e interpretar es el sentido que queremos dar a nuestro tiempo. Un sentimiento puro, sin filtros, para captar su esencia". Estas son las palabras con las que a la bodega Italo Cescon le gusta definir su Manzoni Bianco, no por casualidad llamado "Madre". Se trata de un vino blanco de la región del Véneto con certificación ecológica, fermentado en parte en cemento y en parte en madera, y luego dejado seis meses con sus propias levaduras y un año en botella. Es un vino blanco que huele a compromiso, pasión y amor, y que, entre otras cosas, también ofrece un buen espejo de bebibilidad. Es un Blanco que da emociones.

Bodega

Corría el año 1954 cuando Italo Cescon, tras cumplir el servicio militar, decidió seguir los pasos de su abuelo Domenico, productor de vino en la zona de Raboso del Piave. Poco después, concretamente en 1957, se creó la bodega "Italo ... ir a la página de la bodega