Piave Raboso Riserva DOC "Rabiá" 2018 - Italo Cescon

Italo Cescon

Piave Raboso Riserva DOC "Rabiá" 2018 - Italo Cescon

40,06 €

Con disponibilidad inmediata
Cosecha: 2018
Denominación: Piave DOC
Variedad de vid: raboso 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2032
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 91pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Aves de corral, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Color rojo rubí a la vista, ligeramente granate en el borde. La nariz se abre con notas florales de violeta, seguidas de notas de guinda, arándano y ciruela, y se cierra con notas de especias, chocolate y menta. El paladar es consistente y con cuerpo, con taninos bien trabajados, frescos y sabrosos. La persistencia es larga y satisfactoria.

Combinaciones

Excelente con aves nobles, es perfecto con el pichón relleno asado.

Piave Raboso Riserva DOC "Rabiá" 2018 - Italo Cescon: Por qué nos gusta

"Abrir una botella sin prisas, dejarla respirar, verterla en la copa y admirar el color. Verás las hileras de viñas y la gente que trabaja en ellas. Entonces bébalo, el primer sorbo en silencio y con los ojos cerrados: le hablará". Nada mejor que estas palabras de Bartolo Mascarello, célebre enólogo de Barolo, podrían haber definido a 'Rabiá', Raboso del Piave en su versión Riserva y producido por la bodega 'Italo Cescon'. Reposa durante tres años en barricas y barriles grandes, y se afina durante un año en la botella. Es un raboso austero e intenso, que cuenta historias de tierras antiguas y de gente tenaz, acostumbrada al trabajo duro y al sudor. Es un Rosso del Piave que hay que descubrir con amor y paciencia.

Bodega

Corría el año 1954 cuando Italo Cescon, tras cumplir el servicio militar, decidió seguir los pasos de su abuelo Domenico, productor de vino en la zona de Raboso del Piave. Poco después, concretamente en 1957, se creó la bodega "Italo ... ir a la página de la bodega