ITALO CESCON

Corría el año 1954 cuando Italo Cescon, tras cumplir el servicio militar, decidió seguir los pasos de su abuelo Domenico, productor de vino en la zona de Raboso del Piave. Poco después, concretamente en 1957, se creó la bodega "Italo Cescon", que se dedicó inmediatamente a la producción de vino embotellado, principalmente para su venta en tabernas y restaurantes. Estos son los orígenes de una bodega que, en el territorio del municipio de Ormelle, a una treintena de kilómetros de Treviso, es hoy una empresa que ocupa una superficie de 115 hectáreas. El nombre sigue siendo el de "Italo Cescon", pero ahora la empresa está dirigida por los hijos de Italo, Gloria, Graziella y Domenico, intérpretes modernos de antiguas tradiciones. La empresa, que cuenta con seis fincas distintas en las denominaciones Piave, Friuli y Valdobbiadene, sigue la misma filosofía establecida hace más de cincuenta años, que exalta el valor del tiempo, el cuidado y el trabajo, y respeta la tierra, la naturaleza y la autenticidad. En los terrenos especialmente aptos para el cultivo de la vid, las plantas se cultivan de manera que se salvaguarden al máximo el medio ambiente y el ecosistema, interviniendo lo menos posible con medios mecánicos, físicos y químicos. Entre las hileras de viñas, crecen variedades autóctonas e internacionales, dando lugar a racimos de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, marzemino, pinot nero, refosco y raboso del Piave, así como glera, chardonnay, pinot grigio, pinot bianco, friulano, verduzzo trevigiano, sauvignon, riesling y manzoni bianco. Uvas que se procesan en la bodega de forma rigurosa y meticulosa, controlando escrupulosamente cada paso de la producción, desde la vinificación hasta la crianza, el embotellado y el afinado. Es así como cada racimo de uva cuenta la antigua historia de la variedad a la que pertenece, expresándose en vinos como el "Madre", los Proseccos de la línea "I Collinari", el "Tralcetto", el "Cru", el "Organics" y el "Ca' della Scala". Las etiquetas agrupadas bajo el nombre de "Italo Cescon", desde el Véneto hasta Friuli Venezia Giulia, son reconocidas y solicitadas a nivel internacional, y son muy fieles al terruño al que pertenecen, además de únicas e inimitables en cada una de sus peculiaridades.