Terre Siciliane Nerello Mascalese IGT “Contrada C” 2021 - Passopisciaro

En la inspección visual tiene un color rojo rubí completo. En nariz predominan los aromas de granada, grosella y hierbas, acompañados de ligeros toques minerales. En boca es pleno, rico, elegante, equilibrado, con taninos finamente trabajados que ayudan a alargar el final muy persistente.

Excelente a lo largo de una comida, donde va muy bien con primeros platos estructurados y risottos, así como con platos principales de carne roja. También es excelente con quesos maduros, y debe probarse absolutamente con chuletas de pistacho.

Una vendimia rápida, fruto de un verano caluroso con una gran amplitud térmica, que contribuyó a acentuar los aromas y sabores de la uva: esto es lo que ocurrió en los viñedos de Passopisciaro que dieron origen a Contrada C, Terre Siciliane IGT, uno de los crus utilizados por Franchetti para elaborar el vino Nerello Mascalese. Una botella completa, redonda y lineal, que representa bien el terruño de Chiappemacine. Las uvas, cosechadas a finales de octubre, se vinifican y fermentan durante 15 días en depósitos de acero inoxidable, después se realiza la fermentación maloláctica y el vino se envejece en grandes barricas de roble durante 18 meses. Sólo 4.000 botellas para una joya que se confirma en niveles altos año tras año.