Terre Siciliane Brut IGT "Alantarìa" - Nicosia
Nicosia

Terre Siciliane Brut IGT "Alantarìa" - Nicosia

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Con disponibilidad inmediata
  • Cosecha: NV
  • Denominación: Terre Siciliane IGT
  • Variedad de vid: Insolia
  • Alcohol: 11.5%
  • Formato: 0.75L
  • Alérgenos: Sulfitos
  • Consumo ideal: 2019/2022
  • Temperatura de servicio: 6/8 °C
  • Momento para degustarlo: Aperitivos
  • Juicio de Tannico: 80pt
  • Tipo: Espumoso
  • Combinaciones: Crustáceos, Entradas de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

En la copa tiene un color amarillo pajizo; el perlaje es fino y moderadamente persistente. En nariz tiene aromas de corteza de pan y levadura, bien mezclados con toques afrutados. En boca es fresco, equilibrado y suave.

Combinaciones

Excelente para un sabroso aperitivo, también es perfecto a lo largo de una comida, con diferentes platos. Va de maravilla con el carpaccio de pescado y los crustáceos; es un verdadero éxito con el tataki de atún.

Terre Siciliane Brut IGT "Alantarìa" - Nicosia: Por qué nos gusta

Un soplo de frescura en la copa acompaña los primeros sorbos de este "Alantarìa", Terre Siciliane Brut IGT que Nicosia elabora según el método Martinotti. Un 100% insolia cuyas uvas fermentan a temperatura controlada; luego el vino espumoso base se decanta en tanques herméticos, donde tiene lugar la segunda fermentación con la toma de espuma y la definición del perlage. Una producción meticulosa, con la que Nicosia demuestra habilidad y destreza, dando un vino perfecto para el aperitivo con los amigos.

Bodega

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Cantine Nicosia es una antigua y sólida bodega con una historia de constante renovación. Un total de 240 hectáreas de viñedos, cultivados de forma ecológica, en parte en las laderas del Etna y en parte en otras zonas vitivinícolas de prestigio: desde 1898, y durante cinco generaciones, los conocimientos y las tradiciones se han transmitido de padres a hijos, de modo que hoy es Carmelo Nicosia quien, junto con Francesco y Graziano, lleva las riendas de la empresa catanesa con sede en Trecastagni. Con pleno respeto al medio ambiente, se cultivan principalmente vides autóctonas y la uva se procesa en una bodega equipada con las tecnologías más avanzadas. Todo ello se traduce en etiquetas que representan la máxima expresión de los territorios de los que proceden. Vinos que convencen en todos los sentidos, para una bodega que, como pocas, es extremadamente capaz de combinar grandes números con un nivel de calidad muy alto. Botellas con el nombre de "Nicosia", símbolo indiscutible de la más auténtica cultura vinícola siciliana.

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