Etna Rosso DOC "Vulkà" 2022 Magnum - Nicosia (cassetta di legno)

En la copa tiene un color rojo rubí, muy luminoso y brillante. El espectro olfativo se organiza en torno a notas florales y afrutadas, que dan paso lentamente a ligeros matices especiados. En boca es redondo, de estructura media, equilibrado, con un sabor mineral. Se cierra con un final largo, caracterizado por un retrogusto afrutado.

Perfecto en toda una comida, tanto con primeros platos como con carnes blancas y rojas, cocinadas de diversas maneras. También es excelente con quesos de media curación, y debería probarse con porceddu.

Suelos de origen volcánico y viñedos a una excelente altitud: este es el secreto de este "Vulkà", Etna Rosso DOC que la bodega de Nicosia interpreta con autenticidad, mezclando a la perfección el nerello cappuccio y el nerello mascalese en una botella vital y palpitante. Las uvas fermentan durante unos 10 días a una temperatura de entre 22 y 24 °C, y luego se afinan tanto en acero como en tonneaux y se maduran en vidrio durante 5-6 meses. Elegancia, carácter y un estilo realmente único: ¿qué más se puede pedir en un vino?