Salice Salentino Negroamaro Riserva DOC “Per Lui” 2017 - Leone de Castris

En la copa muestra un intenso y profundo color rojo rubí. El espectro olfativo se mueve en torno a aromas de fruta madura, mermelada, jarabe de arce, regaliz y toques de matorral mediterráneo. En boca es opulento, rico y cálido gracias a su alto contenido de alcohol. Se cierra con un final persistente.

Perfecto con carnes rojas y quesos curados, también es un excelente acompañante de platos de caza: pruébelo con pato asado.

La línea "Per Lui" está dedicada por Piernicola a su padre Salvatore Leone de Castris, pionero de la viticultura apulense que recibió el título de Cavaliere di Gran Croce e del Lavoro. En particular, este Salice Salentino Negroamaro Riserva DOC toca la cúspide cualitativa de toda la línea, como demuestran las interesantes puntuaciones obtenidas a nivel internacional y nacional, sin olvidar los prestigiosos Tre Bicchieri concedidos por Gambero Rosso. Un producto complejo, cuya clase radica en la interesante gama de aromas que ofrece, combinada con una estructura y cuerpo de todo respeto. Las uvas Negroamaro se fermentan durante unos 20 días a una temperatura de 26-28 °C y luego se envejecen en barricas de roble francés durante al menos 12 meses. Una botella que celebra una figura del pasado, pero que lanza a la empresa hacia un futuro cada vez más halagüeño y satisfactorio.