Salice Salentino Rosso Riserva DOC "50° Vendemmia" 2021 - Leone de Castris

13,02 €

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Cosecha: 2021
Denominación: Salice Salentino DOC
Variedad de vid: negroamaro 90%, malvasia nera di Lecce 10%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2027
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 98pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Entradas de carne, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Alla vista si presenta con un colore rosso granato. I profumi offerti al naso richiamano la confettura di frutta, alternata a erbe officinali, pepe, tabacco e cacao. Al palato è morbido, fresco, con un tannino ben equilibrato. Chiude con un finale leggermente amaro.

Combinaciones

Un prodotto molto versatile dal punto di vista gastronomico, perfetto sia con primi che secondi piatti a base di carne, anche bianca. Ottimo anche con formaggi mediamente stagionati, è da provare con la faraona.

Salice Salentino Rosso Riserva DOC "50° Vendemmia" 2021 - Leone de Castris: Por qué nos gusta

Un prodotto nato per celebrare i cinquantanni del Salice Salentino, prodotto dalla Leone de Castris a partire dal 1954, con la cinquantesima annata uscita nel 2004. Da allora, visto il successo riscosso da questa etichetta, si è continuato a produrre ogni anno il 50° Vendemmia, blend caratterizzato da un tannino setoso e da un finale lungo e persistente. Le uve di negroamaro e malvasia nera di Lecce, presente con una piccola percentuale nellassemblaggio finale, vinificano per 10-12 giorni alla temperatura controllata di 20-22°C; poi si passa allaffinamento, svolto in botti di rovere per circa 12 mesi. Un Rosso Riserva DOC che, da bottiglia celebrativa, è diventato piacevole consuetudine, regalando, anno dopo anno, grandi soddisfazioni a tavola.

Bodega

La revancha de los vinos de Apulia

Apulia es una región que, desde el punto de vista vitivinícola, ha experimentado en las últimas décadas un cambio radical de imagen.

Si antes el vino que se cultivaba aquí se destinaba al norte de Italia y a Europa como producto de «mezcla», hoy se caracteriza por su gran calidad y por un potencial casi ilimitado, debido a la presencia de importantes uvas autóctonas.

Entre todas las realidades presentes, hay sin duda una que puede presumir de una historia secular y un prestigio excepcional: se trata de Leone de Castris, una empresa situada en el municipio de Salice Salentino, no lejos de la maravillosa Lecce.

Esta bodega tiene una historia muy antigua, que se remonta incluso a 1655, cuando Oronzo Arcangelo Maria Francesco dei Conti di Lemos, enamorado de los paisajes de Apulia, decidió vender parte de sus propiedades en España para crear la empresa.

Posteriormente, a principios del siglo XIX, la bodega comenzó a exportar vino a Francia, Alemania y Estados Unidos y, en 1925, con Piero y Lisetta de Castris, se empezaron a embotellar las primeras cosechas con su propia marca. A partir de ese momento, la historia de la empresa experimentó un fuerte desarrollo, impulsado por el éxito del Five Roses, vino rosado icónico de Salento producido en 1943 y exportado inmediatamente a los Estados Unidos.

La bodega hoy en día

Hoy en día, Leone de Castris está dirigida por Piernicola, nieto de Piero y Lisetta e hijo de Salvatore Leone de Castris, y se extiende sobre una superficie de 250 hectáreas con una producción anual de aproximadamente 2,5 millones de botellas.

El trabajo en el viñedo y en la bodega se lleva a cabo siguiendo prácticas convencionales y se cultivan diferentes variedades de uva, entre las que se encuentran las famosas negroamaro, salice salentino, aleatico, primitivo y susamaniello, de las que se elaboran algunos de los mejores vinos tintos de Apulia

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