Rosso di Valtellina Nebbiolo DOC "Giùen" 2023 - Nino Negri
Nino Negri

Rosso di Valtellina Nebbiolo DOC "Giùen" 2023 - Nino Negri

13,02 €
  • Con disponibilidad inmediata
  • Cosecha: 2023
  • Denominación: Rosso di Valtellina DOC
  • Variedad de vid: chiavennasca (nebbiolo) 100%
  • Alcohol: 12.5%
  • Formato: 0.75L
  • Alérgenos: Sulfitos
  • Consumo ideal: 2024/2027
  • Temperatura de servicio: 16/18 °C
  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos, Ocasión informal
  • Juicio de Tannico: 81pt
  • Tipo: Tinto
  • Combinaciones: Entradas de carne, Embutidos, Segundos platos de carne roja, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

De color rojo rubí intenso, con toques afrutados y especiados de bayas y canela, seguidos de delicadas notas de violetas y rosas. En boca es fresco y seco, con un cuerpo bien equilibrado y un sabor justamente tánico y afrutado. Se cierra con largas y persistentes notas de regaliz, que subrayan un trago fino y muy agradable.

Combinaciones

Agradable y versátil en su maridaje, el Rosso di Valtellina di Nino Negri es perfecto a lo largo de una comida y para acompañar primeros y segundos platos de tierra y carne, así como quesos moderadamente maduros y carnes blancas.

Rosso di Valtellina Nebbiolo DOC "Giùen" 2023 - Nino Negri: Por qué nos gusta

El Rosso di Valtellina DOC de la bodega Nino Negri se elabora a partir de uvas Nebbiolo cultivadas en los mismos viñedos que producen el Sfursat, en terrazas situadas a una altitud de entre 350 y 650 metros sobre el nivel del mar y con exposición sur.
Las uvas se fermentan a temperatura controlada con maceración en los hollejos durante 8 días, y después de la maduración en depósitos de acero inoxidable, el Rosso di Valtellina Nino Negri se envejece en barricas de roble de Eslavonia durante unos 6 meses antes de salir al mercado. El resultado es un vino tinto sencillo y directo, siempre equilibrado y versátil en sus combinaciones con la comida.

Bodega

Nino Negri es una bodega muy importante de Valtellina que se fundó a finales del siglo XIX y que desde entonces ha interpretado al máximo las características únicas de este pequeño pedazo de tierra en la provincia de Sondrio. En ... ir a la página de la bodega

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