Valtellina Superiore DOCG "Quadrio" 2020 - Nino Negri
Nino Negri

Valtellina Superiore DOCG "Quadrio" 2020 - Nino Negri

15,54 €
  • Con disponibilidad inmediata
  • Cosecha: 2020
  • Denominación: Valtellina Superiore DOCG
  • Variedad de vid: chiavennasca (nebbiolo) 100%
  • Alcohol: 13%
  • Formato: 0.75L
  • Alérgenos: Sulfitos
  • Consumo ideal: 2023/2025
  • Temperatura de servicio: 18/20 °C
  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos, Ocasión informal
  • Juicio de Tannico: 81pt
  • Tipo: Tinto
  • Combinaciones: Segundos platos de carne roja, Segundos platos de la tierra, Carne de caza

Notas de cata

Rojo granate con vibrantes matices rubí en la copa. En nariz ofrece un intenso y elegante bouquet afrutado y floral de pequeños frutos rojos, rosas y violetas, con una nota etérea de fondo. En boca es pleno y decidido, con un sabor equilibrado y justamente tánico.

Combinaciones

Excelente con todos los platos de carnes rojas y de caza, como asados y estofados, pero también con guisos. Encuentra la combinación ideal con la cocina típica de la Valtellina.

Valtellina Superiore DOCG "Quadrio" 2020 - Nino Negri: Por qué nos gusta

"Quadrio" toma su nombre del castillo de Quadrio, en Chiuro, que gobernaba la Valtellina en el siglo XV y que es la actual sede de la bodega.
El resultado es un vino diseñado para impresionar y fascinar tanto a los paladares más aventureros como a los más clásicos, con un trago fino y persistente, vigoroso y decidido desde el primer sorbo.
Las uvas se cultivan en los viñedos de Valtellina Superiore DOCG de Nino Negri en terrazas empinadas de los Alpes Réticos, entre 350 y 550 metros sobre el nivel del mar y orientadas al sur.
Sólo se cosechan los mejores y más maduros racimos y se vinifica en cubas de acero inoxidable con fermentación a temperatura controlada y 12 días de maceración con las pieles, para luego madurar durante 18-20 meses en madera.

Bodega

Nino Negri es una bodega muy importante de Valtellina que se fundó a finales del siglo XIX y que desde entonces ha interpretado al máximo las características únicas de este pequeño pedazo de tierra en la provincia de Sondrio. En ... ir a la página de la bodega

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