Nino Negri

Valtellina Superiore DOCG "Quadrio" 2020 - Nino Negri

15,54 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 2 productos)
Cosecha: 2020
Denominación: Valtellina Superiore DOCG
Variedad de vid: chiavennasca (nebbiolo) 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2023/2025
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos, Ocasión informal
Juicio de Tannico: 81pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja, Segundos platos de la tierra, Carne de caza

Notas de cata

Rojo granate con vibrantes matices rubí en la copa. En nariz ofrece un intenso y elegante bouquet afrutado y floral de pequeños frutos rojos, rosas y violetas, con una nota etérea de fondo. En boca es pleno y decidido, con un sabor equilibrado y justamente tánico.

Combinaciones

Excelente con todos los platos de carnes rojas y de caza, como asados y estofados, pero también con guisos. Encuentra la combinación ideal con la cocina típica de la Valtellina.

Valtellina Superiore DOCG "Quadrio" 2020 - Nino Negri: Por qué nos gusta

"Quadrio" toma su nombre del castillo de Quadrio, en Chiuro, que gobernaba la Valtellina en el siglo XV y que es la actual sede de la bodega.
El resultado es un vino diseñado para impresionar y fascinar tanto a los paladares más aventureros como a los más clásicos, con un trago fino y persistente, vigoroso y decidido desde el primer sorbo.
Las uvas se cultivan en los viñedos de Valtellina Superiore DOCG de Nino Negri en terrazas empinadas de los Alpes Réticos, entre 350 y 550 metros sobre el nivel del mar y orientadas al sur.
Sólo se cosechan los mejores y más maduros racimos y se vinifica en cubas de acero inoxidable con fermentación a temperatura controlada y 12 días de maceración con las pieles, para luego madurar durante 18-20 meses en madera.

Bodega

Nino Negri es una bodega muy importante de Valtellina que se fundó a finales del siglo XIX y que desde entonces ha interpretado al máximo las características únicas de este pequeño pedazo de tierra en la provincia de Sondrio. En ... ir a la página de la bodega