Piemonte Albarossa DOC 2020 - Castello di Neive

Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso emergono profumi decisamente fruttati, con note più leggere eteree e balsamiche. Al palato è di corpo, strutturato, rotondo e molto ben equilibrato in tutte le sue componenti.

Un vino versatile, adatto ad accompagnare sia primi piatti con sughi strutturati che secondi a base di carne bianca e rossa. Ottimo anche con i formaggi stagionati, è da provare con il bollito misto.

Un vitigno davvero particolare, frutto dellincrocio fra barbera e nebbiolo effettuato a Torino nel lontano 1938 dal Professor Dalmasso, intento nel creare unuva che potesse unire le caratteristiche delle due varietà più pregiate della regione: ecco come nacque lalbarossa. Quella del Castello di Neive, prodotta sotto il disciplinare del Piemonte DOC, si caratterizza per il grande ventaglio di profumi al naso, moderno e fruttato, preludio di una beva davvero eccitante e appagante. Le uve vinificano e maturano per 18 mesi sia in acciaio che in legno, per poi affinare per ulteriori 6 mesi in bottiglia. Un Albarossa davvero trasversale, capace di riassumere in un unico sorso il grande terroir piemontese.