Barbera d’Alba Superiore DOC 2021 - Castello di Neive

A la vista tiene un color rojo rubí muy profundo e intenso, con algunos matices granates. El bouquet es complejo y en capas, con aromas de frutas rojas maduras y especias. En boca tiene mucho cuerpo, es rico, estructurado, cálido gracias al grado de alcohol. Se cierra con un final persistente.

Excelente con platos principales a base de carne, también es un excelente acompañante de primeros platos con salsas estructuradas y quesos de leche de vaca y cabra moderadamente madurados. Pruébalo con tajarín al tartufo.

Un Barbera d'Alba DOC con una fuerte personalidad, concentrado, producido sólo en las mejores añadas, que demuestra cómo esta uva es interpretada de diferentes maneras y con diferentes etiquetas por la bodega Castello di Neive. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas para representar sólo lo mejor del terruño de origen, después de la fermentación en acero inoxidable se envejecen durante al menos un año en barricas de roble francés. Una botella verdaderamente superior, en todos los sentidos.