Juicio de Tannico: 83/100
Barbera d’Alba Superiore DOC 2021 - Castello di Neive
Barbera d’Alba Superiore DOC 2021 - Castello di Neive

Barbera d’Alba Superiore DOC 2021 - Castello di Neive

barbera 100%14,5%0,75 L

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Vitigno
barbera 100%
Denominazione
Barbera d'Alba DOC
Alcol
14,5%
Servizio
18–20 °C
Da bere
2024–2037
Formato
0,75 L
Regione
Piamonte
Annata
2021
Tipologia
Tinto
Momento per degustarlo
Cena entre amigos
Allergeni
Sulfitos

Note di degustazione

A la vista tiene un color rojo rubí muy profundo e intenso, con algunos matices granates. El bouquet es complejo y en capas, con aromas de frutas rojas maduras y especias. En boca tiene mucho cuerpo, es rico, estructurado, cálido gracias al grado de alcohol. Se cierra con un final persistente.

Abbinamenti

Excelente con platos principales a base de carne, también es un excelente acompañante de primeros platos con salsas estructuradas y quesos de leche de vaca y cabra moderadamente madurados. Pruébalo con tajarín al tartufo.
Quesos curados
Entradas de la tierra
Segundos platos de carne blanca
Segundos platos de carne roja

Perché ci piace

Juicio de Tannico: 83/100

Un Barbera d'Alba DOC con una fuerte personalidad, concentrado, producido sólo en las mejores añadas, que demuestra cómo esta uva es interpretada de diferentes maneras y con diferentes etiquetas por la bodega Castello di Neive. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas para representar sólo lo mejor del terruño de origen, después de la fermentación en acero inoxidable se envejecen durante al menos un año en barricas de roble francés. Una botella verdaderamente superior, en todos los sentidos.

La bodega Castello di Neive