Nebbiolo d’Alba DOC 2023 - Sordo

Rosso granato intenso alla vista. Al naso arrivano inizialmente sentori di frutta a bacca rossa, poi seguiti da toni eterei, da sfumature speziate e da richiami al tabacco. La bocca è di buon corpo, calda ed equilibrata, ben lavorata nella trama tannica e caratterizzata da unottima lunghezza.

Da bere anche a tutto pasto con le portate della cucina di terra, è ottimo per essere abbinato al risotto al tartufo.

Lungo la sponda sinistra del fiume Tanaro, nei territori del Roero, si incontrano i filari di nebbiolo della cantina Sordo, che danno vita a un Nebbiolo dAlba di assoluto livello qualitativo. Un rosso del Piemonte sorretto da una spina dorsale fruttata e generosa, poi impreziosito da quei gradevoli toni speziati e terziari, originati da un passaggio di nove mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Un sorso, infine, anche arricchito da quella sottile mineralità che caratterizza tutte le etichette della cantina Sordo. Un Nebbiolo dAlba, quindi, che troverete estremamente facile da stappare quando le portate sulla tavola saranno quelle della cucina di terra, per scoprire un rosso davvero gradevole, e particolarmente versatile ed eclettico negli abbinamenti gastronomici.