Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC "Binomio" 2021 - Fattoria La Valentina

Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC "Binomio" 2021 - Fattoria La Valentina

32,05 €

Con disponibilidad inmediata (un solo producto)
Cosecha: 2021
Denominación: Montepulciano d'Abruzzo DOC
Variedad de vid: montepulciano d’Abruzzo 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2035
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja

Notas de cata

De color rojo rubí oscuro con interesantes reflejos granates; la nariz es muy intensa, con fresas silvestres, mora y frutos rojos silvestres, especias negras y aromas complejos que se cuelan. En boca es amplio, decidido, intenso, con taninos maduros e importantes pero con gran equilibrio. El final es fresco y con una excelente persistencia aromática.

Combinaciones

Esta vez elegimos una combinación territorial, y por tanto un plato típico de la tradición de los Abruzos: Pecora alla Callara.

Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC "Binomio" 2021 - Fattoria La Valentina: Por qué nos gusta

"Binomio" es un Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC, el nombre, que literalmente significa dos nombres, lo toma de su nacimiento: en la primavera de 1997 Stefano Inama (Inama Azienda Agricola) y Sabatino Di Properzio (Fattoria La Valentina) se conocieron, se gustaron y decidieron producir juntos un gran Montepulciano d'Abruzzo, suntuoso pero moderno. La visión era, por tanto, la de un vino potente pero con taninos maduros, que pudiera abrirse y beberse inmediatamente". Fattoria La Valentina y Azienda Agricola Inama crearon el vino en las cosechas del 98 y 99, perfeccionándolo de vez en cuando. En el año 2000, con la adquisición del viñedo de San Valentino en Abruzzo Citeriore, el proyecto despegó, el antiguo viñedo de 4,2 hectáreas, plantado en los años 70, en el límite del Parque Nacional de la Majella parecía perfecto para elaborar un vino ambicioso y de referencia en la región.

Bodega

La Fattoria La Valentina se fundó en 1990, en el municipio de Spoltore, en las colinas cercanas a Pescara, pero la empresa al completo no fue adquirida hasta 1994 por Sabatino, Roberto y Andrea Di Properzio, y fue entonces cuando ... ir a la página de la bodega