Franciacorta DOCG Dosaggio Zero "Solouva" - Azienda Agricola Solouva

Solouva

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero "Solouva" - Azienda Agricola Solouva

27,04 €

Cosecha: NV
Denominación: Franciacorta DOCG
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Entremeses de pescado, Crustáceos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

En la copa presenta un luminoso color pajizo, con un perlaje fino y persistente. El bouquet en nariz revela aromas florales y minerales, acompañados de ligeros aromas de corteza de pan. En el paladar es cremoso, magro y se caracteriza por su justa acidez.

Combinaciones

Para disfrutar como aperitivo, también es excelente a lo largo de una comida. Combina muy bien con primeros y segundos platos a base de marisco y pescado. Pruébalo con un queso burrata de Campania.

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero "Solouva" - Azienda Agricola Solouva: Por qué nos gusta

Un pequeño viñedo, de apenas media hectárea, plantado en 1995: de ahí proceden las uvas chardonnay que dan vida a este Franciacorta Dosaggio Zero DOCG. Un producto realmente agradable, cuyo trago, gracias a la excelente acidez que guía el sorbo, nunca cansa, sino que es puntualmente envolvente. Madura sobre las lías durante 36 meses y luego, tras el degüelle, continúa madurando en la botella durante al menos otros 6 meses. Una botella que es una expresión concreta de la filosofía de producción de la bodega Solouva, y que interpreta el terruño de Franciacorta con elegancia y franqueza.

Bodega

Solouva es una joven bodega de Franciacorta, que forma parte del proyecto TerraUomoCielo, nacido en 2002 del encuentro entre Giovanni Arcari, agente comercial, y Nico Danesi, enólogo de la bodega Camossi, con el productor Andrea Arici de Colline della Stella, ... ir a la página de la bodega