Crémant d’Alsace "Trilogie" 2013 - Fernand Engel

De color amarillo dorado, intenso y brillante. El perfil olfativo es fino y complejo, con notas de minerales, almendras y matices de mantequilla. El paladar se abre a una fina gama de aromas: cítricos, fruta amarilla, corteza de pan, avellanas, toques de especias y miel se mezclan en perfecto equilibrio, apoyados por una viva vena ácida.

Se trata de un vino espumoso de método clásico, refinado y complejo, que se aprecia especialmente en la mesa. Su estructura y el carácter de su perfil lo hacen perfecto con ostras, vieiras y en general con el coquillage. También es excelente con platos de pescado.

El Crémant d'Alsace "Trilogie" de Fernand Engel es un vino espumoso de método clásico de gran clase. La elegancia de la chardonnay, la estructura de la pinot noir y los aromas afrutados de la pinot gris se combinan en una cuvée armoniosa y equilibrada. La maduración es muy lenta y el proceso de re-fermentación sobre las lías dura unos 3 años. De ahí la complejidad y la amplia gama de sensaciones olfativas y gustativas que es capaz de expresar. Se trata de un vino espumoso definitivamente apto para toda la comida, que encuentra su lugar ideal en una mesa de amantes de la buena mesa, compuesta por menús refinados.