Costa Toscana Ansonica IGT "Odyssea" 2022 - Macchion dei Lupi

Amarillo ámbar brillante a la vista. Intenso en nariz con notas de cítricos, fruta confitada, melocotón amarillo y matorral mediterráneo, combinadas con sensaciones de miel y avellanas tostadas. Con mucho cuerpo y fresco, articulado en el largo desarrollo gustativo y sápido en el final.

Un vino de naranja muy versátil que va bien con pescados en salsa, carnes blancas delicadamente especiadas y recetas orientales.

El Costa Toscana Ansonica IGT "Odyssea" de Macchion dei Lupi es un vino anaranjado producido a partir de la variedad de uva blanca del mismo nombre que se encuentra en casa cerca del mar. Los viñedos de Suvereto se cultivan según los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, con el máximo respeto al medio ambiente y a la biodiversidad. Los racimos se cosechan en diferentes momentos para dar mayor complejidad y equilibrio al vino. La fermentación se realiza en parte en acero inoxidable y en parte en barricas de madera de acacia, dejando un buen porcentaje del mosto en maceración con los hollejos. Tras la crianza en contacto con las lías nobles, el vino se embotella sin filtrar ni clarificar, para que todos los matices que lo distinguen pasen a la copa.