Costa Toscana Rosso IGT "Psyché" 2023 - Macchion dei Lupi

De color rojo rubí con reflejos púrpura en la copa, ofrece intensos aromas de grosellas y fresas silvestres, flores de violeta y eucalipto, con delicados matices especiados que enriquecen el cuadro olfativo. El sabor es elegante, afrutado y jugoso, con taninos de rara finura.

Acompaña bien a primeros y segundos platos como los canelones con ragú de ternera y las carnes rellenas.

Este elegante Costa Toscana Rosso IGT "Psyché" 2019 procede de un predominio de Cabernet Sauvignon combinado con un porcentaje menor de Sangiovese. Los viñedos de Suvereto se cultivan según los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, con el máximo respeto al medio ambiente y a la biodiversidad. Tras el prensado, la fermentación tiene lugar de forma espontánea en acero gracias a las levaduras autóctonas y va seguida de 9 meses de afinamiento en madera y cemento. Un vino tinto que trae a la copa los aromas típicos del matorral mediterráneo y conquista el paladar con su marcada jugosidad.