Collio Malvasia Istriana DOC 2020 - Damijan Podversic

Damijan Podversic

Collio Malvasia Istriana DOC 2020 - Damijan Podversic

46,08 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 2 productos)
Cosecha: 2020
Denominación: Collio DOC
Variedad de vid: malvasia istriana 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2027
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Una velada relajada
Juicio de Tannico: 91pt
Tipo: Orange Wine
Combinaciones: Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo dorado intenso con agradables notas de fruta madura y cítricos confitados con una elegante nota mineral que recorre la nariz y el sorbo. En boca es suave y afrutado, apoyado por una agradable acidez que equilibra y dinamiza el trago.

Combinaciones

Este Venezia Giulia Malvasia Istriana IGT de Damijan Podversic es un excelente acompañante de platos de marisco. Ideal para acompañar risottos de marisco, espaguetis con almejas y platos de pescado guisado.

Collio Malvasia Istriana DOC 2020 - Damijan Podversic: Por qué nos gusta

Un vino distintivo e intrigante que combina elegancia, riqueza y energía en un sorbo muy bebible y satisfactorio. La vendimia se realiza sólo cuando las uvas están completamente maduras, recogidas y seleccionadas a mano directamente en el viñedo. Fermentado en contacto con los hollejos con frecuentes bazuqueos diarios, el vino envejece en barricas de roble durante unos 23 meses, antes de completar su afinamiento en botellas durante un periodo de 6 meses. Sin filtrar.

Bodega

Una realidad nacida literalmente de un sueño: esta es la bodega de Damijan Podversic, que tomó forma a partir del deseo del propio Damijan, que siempre se ha visto impulsado por el deseo de recuperar y potenciar antiguos viñedos abandonados ... ir a la página de la bodega