Collio Friulano DOC "Nekaj" 2020 - Damijan Podversic

Collio Friulano DOC "Nekaj" 2020 - Damijan Podversic

46,08 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 6 productos)

Cosecha: 2019
Denominación: Collio DOC
Variedad de vid: friulano 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2028
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Una velada relajada
Juicio de Tannico: 91pt
Tipo: Orange Wine
Combinaciones: Segundos platos de pescado

Notas de cata

De color amarillo dorado, con aromas complejos y elegantes, en constante evolución de fruta madura de pulpa amarilla, cítricos confitados y membrillo, con encantadoras notas cítricas en el final. En boca es suave y con cuerpo, sabroso e intenso, bien equilibrado a lo largo del sorbo.

Combinaciones

Excelente con primeros y segundos platos de cocina marinera, como el risotto de marisco, los paccheri alla pescatora, la sepia guisada y los guisantes.

Collio Friulano DOC "Nekaj" 2020 - Damijan Podversic: Por qué nos gusta

Este Venezia Giulia Friulano IGT "Nekaj" de Damijan Podversic es satisfactorio y particularmente complejo, elaborado con uvas orgánicas perfectamente maduras, cosechadas y seleccionadas a mano. Fermenta en cubas troncocónicas durante 60-90 días en contacto con los hollejos. Envejece durante 23 meses en barricas de roble y termina su refinamiento en la botella con un reposo de 6 meses antes de salir al mercado. Sin filtrar.

Bodega

Una realidad nacida literalmente de un sueño: esta es la bodega de Damijan Podversic, que tomó forma a partir del deseo del propio Damijan, que siempre se ha visto impulsado por el deseo de recuperar y potenciar antiguos viñedos abandonados ... ir a la página de la bodega