Collio Ribolla Gialla DOC 2021 - Damijan Podversic

Damijan Podversic

Collio Ribolla Gialla DOC 2021 - Damijan Podversic

46,08 €

Con disponibilidad inmediata
Cosecha: 2021
Denominación: Collio DOC
Variedad de vid: ribolla gialla 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2029
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Una velada relajada
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Orange Wine

Notas de cata

Ambrato e luminoso nel bicchiere, con un profilo aromatico unico, dagli intensi sentori di frutta gialla, minerali ed eterei. Al palato è sapido, elegante e raffinato, delicatamente tannico e molto persistente, con una netta traccia minerale che vivacizza un sorso avvolgente, ricco e profondo.

Combinaciones

Ottimo da abbinare a svariati piatti della cucina mediterranea, sia di terra che di mare. Interessante con il risotto ai funghi porcini.

Collio Ribolla Gialla DOC 2021 - Damijan Podversic: Por qué nos gusta

Particolare e intrigante questo Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT di Damijan Podversic, biologico e biodinamico, è un vino che farà emozionare gli appassionati e delizierà i palati curiosi ed esigenti. Vinificato esclusivamente in legno, secondo i ritmi della natura e le fasi lunari, con macerazioni lunghe e fermentazioni spontanee, senza l'aggiunta di lieviti selezionati. Non filtrato.

Bodega

Una realidad nacida literalmente de un sueño: esta es la bodega de Damijan Podversic, que tomó forma a partir del deseo del propio Damijan, que siempre se ha visto impulsado por el deseo de recuperar y potenciar antiguos viñedos abandonados ... ir a la página de la bodega