Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier (astuccio)

La copa se viste de un hermoso amarillo pajizo pálido, brillante y cristalino, con un perlaje fino y persistente. Delicado en nariz, revela aromas amplios y complejos, cremosos y dulces por un lado, asentados sobre recuerdos de piña y albaricoques maduros, enriquecidos después por matices cítricos de limón, notas de frutos secos y recuerdos de levadura y pan. El sabor es agradable y redondo, extremadamente equilibrado y de excelente longitud.

Para tomar en los aperitivos más importantes, es perfecto para maridar con tartar de caballa y manzana verde.

En la Maison Laurent-Perrier, sólo las mejores temporadas dan lugar al Champagne Millesimé, o Millésimé como lo llaman los franceses. La añada 2007 fue excelente y dio como resultado un Brut de calidad impecable. Complejo y aromático, rico, refinado y elegante, es un champán extremadamente equilibrado, entre otras cosas, también capaz de ofrecer un hermoso espejo de bebibilidad. Hijo de una cuvée que ve unidos en proporciones iguales chardonnay y pinot noir, es un Champagne que puede acompañar sus aperitivos más importantes. Si lo elige para las situaciones más formales, embellecerá los momentos para recordar como ninguna otra burbuja es capaz de hacerlo.