LAURENT-PERRIER

Los orígenes de la Maison Laurent-Perrier se remontan a 1812, cuando la bodega fue fundada por André y Michel Pierlot. Situada en Tours-sur-Marne, en Champaña-Ardenas, fue en 1881 cuando se escribió el destino de la empresa, cuando Eugene Laurent, bodeguero de los Pierlots, decidió con su esposa Mathilde Emilie Perrier hacerse cargo de la maison asumiendo la dirección, y cambiando entonces el nombre por el de Laurent-Perrier.

A partir de aquí, a través de diversas vicisitudes, la historia nos lleva hasta Mary-Louise Lanson de Nonancourt primero, y luego hasta su hijo Bernard, que representa el verdadero alma del champán que se puede degustar hoy en día. Caracterizados por el uso de uvas chardonnay y pinot noir principalmente -a excepción de la Cuvée Rosé elaborada exclusivamente con uvas pinot noir-, los champagnes Laurent-Perrier reposan al menos cuatro años antes de su comercialización.

Dirigida actualmente por las hijas de Bernard, Alexandra y Stephanie Lanson de Nonancourt, la Maison cuenta ahora con 150 hectáreas de viñedos y se distingue por su estilo especial y único, que se debe sin duda a la búsqueda obsesiva de la perfección en todas las etapas de la producción, desde la viña hasta la botella. En el viñedo, el enfoque es minimalista, con una tendencia a cultivar las plantas con el máximo respeto por el entorno, la naturaleza y el ecosistema. En la bodega, la filosofía no es diferente: vinificando cada parcela por separado, la maison Laurent-Perrier procesa las uvas en acero inoxidable a temperatura controlada desde los años 50, con el fin de mantener intactos e inalterados el frescor y la complejidad aromática de la fruta. Por último, durante la fase de espumado, cada paso se controla de forma metódica y rigurosa, empleando las más modernas tecnologías enológicas, que se utilizan siempre sin superar las más antiguas tradiciones territoriales.

Del Brut al Rosé, del Millesimati al "Grand Siècle", pasando por el Demi-Sec y el Ultra Brut, nacen los Champagnes Laurent-Perrier: burbujas intemporales, entre las más prestigiosas que Francia puede ofrecer actualmente.