Chablis Grand Cru "Valmur" 2021 - Samuel Billaud
Samuel Billaud

Chablis Grand Cru "Valmur" 2021 - Samuel Billaud

145,25 €
Agotado
  • Cosecha: 2021
  • Denominación: Chablis AOC
  • Variedad de vid: chardonnay 100%
  • Alcohol: 13%
  • Formato: 0.75L
  • Alérgenos: Sulfitos
  • Consumo ideal: 2022/2028
  • Temperatura de servicio: 10/12 °C
  • Momento para degustarlo: Cena formal, Velada entre entendedores
  • Juicio de Tannico: 95pt
  • Tipo: Blanco
  • Combinaciones: Crustáceos, Aves de corral, Entradas de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo, con reflejos dorados. En nariz es amplio y muy fino, con toques de frutas amarillas y exóticas, notas de flores de acacia y tonos minerales. En el paladar revela, desde el principio, una atractiva acidez; se apoya en una buena sapidez y la estructura es decididamente elegante.

Combinaciones

Perfecto para acompañar primeros y segundos platos de marisco y pescado, va especialmente bien con el salmón y el atún y también con aves nobles.

Chablis Grand Cru "Valmur" 2021 - Samuel Billaud: Por qué nos gusta

El Chablis Grand Cru "Valmur" de Samuel Billaud se elabora con uvas cultivadas, según los dictados de la agricultura ecológica, en los clásicos suelos margosos de la región. Envejecido en madera durante unos 12 meses, es un vino blanco de fuerte personalidad y clara sustancia, con un final tenso y vibrante. Excelente.

Bodega

Samuel Billaud, tras trabajar durante veinte años como viticultor y enólogo en el Domaine de su familia, fundó su propia empresa en 2010. Nos encontramos en Borgoña, en la región de Chablis. Los viñedos de Samuel, que se cultivan según ... ir a la página de la bodega

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