Artesanos

Chablis Grand Cru "Valmur" 2021 - Samuel Billaud

145,25 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 2 productos)

Cosecha: 2021
Denominación: Chablis AOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2022/2028
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena formal, Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 95pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Aves de corral, Entradas de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo, con reflejos dorados. En nariz es amplio y muy fino, con toques de frutas amarillas y exóticas, notas de flores de acacia y tonos minerales. En el paladar revela, desde el principio, una atractiva acidez; se apoya en una buena sapidez y la estructura es decididamente elegante.

Combinaciones

Perfecto para acompañar primeros y segundos platos de marisco y pescado, va especialmente bien con el salmón y el atún y también con aves nobles.

Chablis Grand Cru "Valmur" 2021 - Samuel Billaud: Por qué nos gusta

El Chablis Grand Cru "Valmur" de Samuel Billaud se elabora con uvas cultivadas, según los dictados de la agricultura ecológica, en los clásicos suelos margosos de la región. Envejecido en madera durante unos 12 meses, es un vino blanco de fuerte personalidad y clara sustancia, con un final tenso y vibrante. Excelente.

Bodega

Samuel Billaud, tras trabajar durante veinte años como viticultor y enólogo en el Domaine de su familia, fundó su propia empresa en 2010. Nos encontramos en Borgoña, en la región de Chablis. Los viñedos de Samuel, que se cultivan según... ir a la página de la bodega