Boffalora

Alpi Retiche IGT "Umo" 2023 - Boffalora

19,94 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 8 productos)
Cosecha: 2023
Denominación: Alpi Retiche IGT
Variedad de vid: nebbiolo
Alcohol: 13%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2028
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 94pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Rojo rubí con reflejos granates. La nariz es intensa y persistente. Los aromas que se perciben son los típicos del Nebbiolo, y recuerdan sobre todo a las cerezas y las ciruelas. Vino seco, ligeramente tánico, con buen cuerpo. Bastante suave y fresco, equilibrado.

Combinaciones

Excelente con primeros platos estructurados y sabrosos y con carnes rojas a la parrilla. Ideal para acompañar los pizzoccheri a la Valtellina o los crespelle de trigo sarraceno.

Alpi Retiche IGT "Umo" 2023 - Boffalora: Por qué nos gusta

Es el hermano menor de 'Pietrisco' -otro vino producido por la bodega Boffalora- pero eso no significa que le falte carácter. Este Alpi Retiche IGT "Umo" de Boffalora nos recuerda todas las dificultades que se encuentran al producir vino en zonas extremas. Pendientes empinadas, terrazas y muros de piedra seca, terreno pedregoso: esto es la Valtellina, ciertamente un entorno único y frágil, pero también un entorno que si se respeta y se entiende da regalos como el "Umo". Quienes producen vino en la Valtellina saben muy bien que cada hectárea de viñedo requiere más del triple de trabajo que en otros lugares. Cuando se trata de la viticultura en la Valtellina, nada se improvisa. En Valtellina, cada vino producido es un verdadero regalo de la naturaleza.

Bodega

Fundada en 2002, con algo más de 2 hectáreas de viñedos, Azienda Agricola Boffalora está situada en el municipio de Castione Andevenno, en la provincia de Sondrio, en la zona de producción de vino Valtellina Superiore DOCG. El nombre de ... ir a la página de la bodega