Boffalora

Valtellina Superiore Riserva DOCG "Sàsa" 2021 - Boffalora

48,09 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 8 productos)
Cosecha: 2021
Denominación: Valtellina Superiore DOCG
Variedad de vid: nebbiolo 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2029
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Es de un color rojo oscuro e impenetrable. La nariz es profunda y expresiva, con las típicas notas de frutas rojas maduras, seguidas de ligeras bocanadas minerales. En boca es intenso y decidido, con un sabor sabroso y afrutado de buen equilibrio.

Combinaciones

Tinto intenso y decidido, necesariamente para ser maridado con platos igualmente decididos y sabrosos como carnes rojas o de caza estofadas y asadas, quesos maduros y con la cocina local.

Valtellina Superiore Riserva DOCG "Sàsa" 2021 - Boffalora: Por qué nos gusta

El Valtellina Superiore Riserva DOCG "Sàsa" de Boffalora se elabora con uvas puras de Chiavennasca (Nebbiolo), cultivadas en laderas empinadas, arenosas y pedregosas, a una altitud de unos 700 metros. Tras la vendimia exclusivamente manual, las uvas se transportan a la bodega donde se vinifican en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y maduran en tonneaux de madera, completando su crianza en botella. Producido en pocas botellas, este tinto de Valtellina es un vino fascinante, con una rara impronta territorial y una fuerte personalidad gustativa-olfativa.

Bodega

Fundada en 2002, con algo más de 2 hectáreas de viñedos, Azienda Agricola Boffalora está situada en el municipio de Castione Andevenno, en la provincia de Sondrio, en la zona de producción de vino Valtellina Superiore DOCG. El nombre de ... ir a la página de la bodega