Pierre Morey

Volnay Santenots 1er Cru 2022 - Pierre Morey

160,28 €

Cosecha: 2022
Denominación: Volnay AOC
Variedad de vid: pinot noir 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2035
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Segundos platos de carne roja, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Este Pinot Noir es un rojo rubí vivo con gran textura. La nariz es intensa y fina, afrutada y ligeramente especiada, sentimos la grosella y la mora, el arándano y la pimienta, no faltando un toque de cacao y regaliz. En boca es suave y acertadamente mineral, ácido en su punto justo y con buen tanino, ¡excelente equilibrio!

Combinaciones

Pruébalo con liebre en jarras y cebollas a la parrilla como guarnición.

Volnay Santenots 1er Cru 2022 - Pierre Morey: Por qué nos gusta

El Volnay 1er Cru Les Santenots del Domaine Pierre Morey es un pinot noir puro procedente de un viñedo de sólo 0,35 hectáreas, trabajado íntegramente según el método biodinámico. El suelo es rico en arcilla y piedra caliza y la edad media de las viñas es de 35 años. La vendimia se realiza exclusivamente a mano siguiendo una estricta selección de los racimos y, tras la vinificación, el vino se cría sobre las lías finas en cubas de roble de 228 litros durante 12 meses. El contenido total de dióxido de azufre es de sólo 55 mg/l. Es un vino de nicho, sólo se producen 1000 botellas, es un tinto de excelente grosor, voluptuoso, mineral y elegante, ¡ideal para causar una buena impresión con invitados especiales!

Bodega

"El Domaine Morey está situado en la fantástica comuna de Meursault, al final de la Côte de Beaune, la cuna del Chardonnay, dentro de la Côte d'Or. El Domaine está gestionado magistralmente por Pierre Morey, que en 1991 pasó a ... ir a la página de la bodega