Juicio de Tannico: 83/100 Robert Parker: 88/100
Bourgogne Aligoté 2022 Magnum - Pierre Morey

Bourgogne Aligoté 2022 Magnum - Pierre Morey

aligoté 100%11,5%1,5 L

Artesanos
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Vitigno
aligoté 100%
Denominazione
Bourgogne AOC
Alcol
11,5%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2023–2026
Formato
1,5 L
Regione
Bourgogne
Annata
2022
Tipologia
Blanco
Agricoltura
Biológico, Biodinámica y Triple A
Momento per degustarlo
Cena entre amigos
Allergeni
Sulfitos

Note di degustazione

Amarillo pajizo intenso a la vista. La nariz está llena de aromas florales, seguidos de ricas cáscaras de cítricos y firmes tonos minerales y de piedra húmeda. El paladar es fresco y crujiente, con un final que sigue siendo cítrico y apoyado por un agradable hombro ácido.

Abbinamenti

Combina bien con la cocina de pescado o marisco, pero también puede probarse con caracoles al estilo de la Borgoña.
Crustáceos
Segundos platos de pescado

Perché ci piace

Juicio de Tannico: 83/100

Tras el prensado suave, la fermentación se realiza sin adición de levadura en cubas verticales. Madura en las lías finas durante un año antes de ser embotellado. Este Bourgogne Aligoté, procedente de la finca Pierre Morey, está sostenido por una fina acidez, que lo caracteriza y lo hace típico. El terruño y la pasión con la que se trabaja en el viñedo y en la bodega completan el cuadro, haciéndolo de calidad además de agradable.

Punteggi e premi

  • Robert Parker: 88/100
La bodega · Artesanos Pierre Morey