Vino Passito "Emozioni di Ghiaccio" - Croci (0.375l)

A la vista, un color ámbar profundo y denso. En nariz expresa aromas intensos y complejos de fruta confitada y frutos secos, con una encantadora nota de delicadas flores, naranja y miel. El sabor es rico, suave y envolvente, pero bien equilibrado por el componente fresco y mineral. El final es persistente, armonioso y fino.

Las "Emozioni di ghiaccio" son un magnífico acompañamiento para las galletas secas, los pasteles de pasta de almendra o la masa quebrada. También es excelente por sí solo.

Este passito se elabora con la técnica del Icewine. La vendimia se realiza, tras el secado natural en la cepa, entre noviembre y enero, a primera hora de la mañana, cuando la temperatura nocturna es inferior a -5°C. A continuación se realiza el prensado y la fermentación espontánea, que puede durar hasta un año.