Vino Bianco "Montemarino" - Stefano Bellotti - Cascina degli Ulivi
Cascina degli Ulivi

Vino Bianco "Montemarino" - Stefano Bellotti - Cascina degli Ulivi

30,06 €
Agotado
  • Cosecha: 2021
  • Alcohol: 12.5%
  • Formato: 0.75L
  • Alérgenos: Sulfitos
  • Consumo ideal: 2024/2030
  • Temperatura de servicio: 10/12 °C
  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos
  • Juicio de Tannico: 80pt
  • Tipo: Blanco
  • Combinaciones: Entradas de pescado, Entradas de la tierra, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo dorado al cristal, elegantemente opalescente. El bouquet es floral y afrutado, amplio y caracterizado por notas tostadas y caramelizadas y vetas minerales. Profundo y sabroso en el paladar, ligeramente dulce por un lado, pero por otro lado también agradablemente picante. Larga persistencia.

Combinaciones

Combina bien con primeros platos, risottos y platos de pescado. Perfecto con merluza hervida.

Vino Bianco "Montemarino" - Stefano Bellotti - Cascina degli Ulivi: Por qué nos gusta

Dos hectáreas de viñedo, con cepas de hasta sesenta años y conducidas según las reglas de la agricultura biodinámica, dan lugar al vino blanco "Montemarino", de Stefano Bellotti - Cascina degli Ulivi. Tras la fermentación, que se realiza sin adición de levaduras y con una maceración de tres días sobre los hollejos, madura sobre las lías finas durante un año en barricas de roble. Se embotella sin ninguna clarificación ni filtración. Es un vino rico en historia, amor por su tierra y pasión por su trabajo: expresa una rara complejidad y una excelente calidad.

Bodega

"Fue a finales de los años 70 cuando Stefano Bellotti, que entonces tenía 18 años, se dedicó a la pequeña granja familiar; un lugar de rara belleza en las colinas de Novi Ligure, no lejos de Alessandria.
Enseguida abrazó ... ir a la página de la bodega

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