Vino Rosso "Étoile du Raisin" - Stefano Bellotti

Name: Vino Rosso "Étoile du Raisin" - Stefano Bellotti
Brand: Cascina degli Ulivi
SKU: 099746
Price: 74.12 EUR
Availability: InStock

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Artesanos

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Alcol: 15%
Servizio: 18–20 °C
Formato: 0,75 L
Regione: Piamonte
Annata: 2007
Tipologia: Tinto
Agricoltura: Biológico, Biodinámica y Triple A
Momento per degustarlo: Cena entre amigos
Allergeni: Sulfitos

Note di degustazione

Rojo rubí en la copa, con reflejos púrpura. Carnoso y complejo en nariz, caracterizado por notas de ciruelas maduras y azufaifas, seguidas de matices balsámicos y florales y toques de cuero. Suave, intenso y equilibrado en el paladar, pero caracterizado por una encantadora frescura. Persistencia muy larga.

Abbinamenti

Es un buen acompañamiento para los platos principales a base de carne, es perfecto con las carnes hervidas mixtas.

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Perché ci piace

Algo más de tres hectáreas de viñas, cultivadas según métodos de agricultura biodinámica, dan lugar al vino tinto "Étoile du Raisin" de Stefano Bellotti. Se fermenta en barricas de roble utilizando únicamente levaduras naturales, madura sobre las lías finas durante 12 meses en tonneaux de roble y descansa otros tres años en tonneaux de roble. Ofrece una extraordinaria intensidad organoléptica y es satisfactorio en todos los sentidos. Fabuloso.

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