Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT "Fuoripista" 2023 - Elisabetta Foradori
Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT "Fuoripista" 2023 - Elisabetta Foradori
Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT "Fuoripista" 2023 - Elisabetta Foradori
Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT "Fuoripista" 2023 - Elisabetta Foradori
Elisabetta Foradori

Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT "Fuoripista" 2023 - Elisabetta Foradori

33,06 €
Agotado
  • Cosecha: 2023
  • Denominación: Vigneti delle Dolomiti IGT
  • Variedad de vid: pinot grigio 100%
  • Alcohol: 12.5%
  • Formato: 0.75L
  • Alérgenos: Sulfitos
  • Consumo ideal: 2024/2027
  • Temperatura de servicio: 8/10 °C
  • Momento para degustarlo: Noche romántica
  • Juicio de Tannico: 93pt
  • Tipo: Orange Wine
  • Combinaciones: Quesos frescos, Moluscos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

De color dorado rosado, en nariz presenta aromas típicos de maceración, con notas de regaliz, especias y ligeras notas vegetales. En boca es cálido, bastante sabroso y mineral. Persistente.

Combinaciones

Combina bien con entrantes de pescado caliente, espaguetis allo scoglio, pescado guisado y al vapor y quesos frescos.

Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT "Fuoripista" 2023 - Elisabetta Foradori: Por qué nos gusta

El Fuoripista de Elisabetta Foradori redefine los cánones del vino macerado. Lo que hace que este vino, elaborado con uvas Pinot Grigio, sea tan especial es su inusual fermentación: es el resultado del arte y la habilidad de Elisabetta de vinificar en ánfora, una práctica que permite que el vino permanezca en contacto con las pieles durante unos 8 meses (por eso se llama vino macerado). Así, los aromas del Pinot Grigio se extraen lentamente, dando como resultado sólo lo mejor. Es un vino macerado de gran profundidad.

Bodega

La bodega de Foradori fue fundada en 1939 en Mezzolombardo, en la provincia de Trento. Elisabetta Foradori tomó las riendas de la empresa en 1984, tras haber concluido sus estudios en la escuela enológica de S. Michele all’Adige. Impulsada por ... ir a la página de la bodega

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