Vermentino di Gallura Superiore DOCG "Biancosmeraldo" 2023 - Unmaredivino, Gioacchino Sini

Unmaredivino

Vermentino di Gallura Superiore DOCG "Biancosmeraldo" 2023 - Unmaredivino, Gioacchino Sini

25,05 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 8 productos)
Cosecha: 2023
Denominación: Vermentino di Gallura DOCG
Variedad de vid: vermentino di Gallura 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2027
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos, Una velada relajada
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Entradas de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo a la vista, con delicados reflejos verdosos. En nariz se aprecian notas de matorral mediterráneo, uva fresca, manzana y melocotón blanco, retama, azahar y flores silvestres, acompañadas de un agradable rastro mineral. Paladar cálido y suave, trazado por una espina fresca y sabrosa de excelente persistencia.

Combinaciones

Excelente con crustáceos nobles, entrantes y primeros platos de marisco, platos principales de pescado y quesos frescos.

Vermentino di Gallura Superiore DOCG "Biancosmeraldo" 2023 - Unmaredivino, Gioacchino Sini: Por qué nos gusta

El Vermentino di Gallura Superiore DOCG "Biancosmeraldo" de la bodega Unmaredivino, es un vino blanco con un carácter fuerte y definido, que revela el toque personal de Gioacchino Sini.
Las uvas se recogen manualmente desde los primeros días de septiembre, se someten a una maceración a una temperatura de unos 0°, se despalillan y se prensan suavemente. La fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable y unos meses de reposo sobre las lías completan el proceso.
Esta larga vinificación permite preservar y potenciar los aromas y sabores de la variedad, trasladando a los vinos toda la fragancia del Vermentino y la originalidad del terruño.

Bodega

La empresa Unmaredivino nació del amor de Gioacchino Sini padre por la tierra y sus productos. En 1949, él y sus hijos Pietrino y Pasqualino decidieron plantar el viñedo familiar. En aquella época, en Cerdeña, cualquiera que trabajara la tierra ... ir a la página de la bodega