Colli del Limbara Rosso IGT "Oltremare" 2016 - Unmaredivino

Visualmente, es de color rojo granate, con ligeros reflejos que tienden al violeta en el borde. Los aromas que envuelven la nariz hablan de toques de fruta, incluso de mermelada, realzados por matices de sotobosque y toques balsámicos. En el paladar es un vino con cuerpo, bien equilibrado, con un trago lineal caracterizado por un perfecto equilibrio gusto-olfativo.

Perfecto para acompañar carnes a la parrilla, también va bien con platos de pasta acompañados de salsas de caza. Pruébalo con tablas de quesos no demasiado maduros.

Redondo y apoyado por taninos delicados, que realzan su interesante perfil; así es como podemos definir "Oltremare", Colli del Limbara Rosso IGT, que procede de una mezcla en la que se entremezclan amistosamente cepas autóctonas y uvas internacionales. Los racimos de merlot, cabernet franc, carignano y muristellu, cosechados a mano, se despalillan y las uvas se envían a la fase de prensado. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La crianza posterior se realiza en barricas de roble Allier de grano fino y tostado medio de primer paso, durante un total de 18 meses. Una etiqueta que encierra la pasión y la dedicación de Gioacchino Sini por la tierra sarda.