Valle d’Aosta Syrah DOP "Côteau La Tour" 2020 - Les Crêtes

De color rojo rubí con matices granates, la nariz expresa encantadoras notas de pequeñas bayas, especialmente de mora y arándano, y un delicado aroma a especias. Un toque de pimiento verde da paso a un sabor armonioso, cálido y pleno, caracterizado por el picante típico de la variedad. El final es largo y profundo, con continuos toques afrutados.

Côteau La Tour de Les Crêtes va bien con sopas, quesos medianos y maduros (tome, fontina), fondues y, en general, con carnes rojas, caza y platos estofados.

Aunque se trata de una uva típica del Ródano, en el Valle de Aosta no es raro encontrarse con la syrah y sus excelentes interpretaciones. En particular, Les Crêtes procede del viñedo insignia de la bodega, una espléndida parcela dominada por una histórica torre de vigilancia medieval, símbolo de una nobleza feudal que desempeñó un importante papel no sólo en el ámbito militar sino también en la vida política, económica y social del Valle de Aosta. Dejado madurar en madera, el Valle d'Aosta Syrah DOP "Côteau La Tour" de Les Crêtes es un vino largo y envolvente, al que no le falta la reactividad típica de los vinos de la zona.