Ruggeri

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Saltèr" - Ruggeri

13,53 €

Con disponibilidad inmediata
Cosecha: NV
Denominación: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Variedad de vid: glera 100%
Alcohol: 11.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 84pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Entremeses de pescado, Crustáceos, Moluscos, Entradas de pescado

Notas de cata

Tiene un color amarillo pajizo claro, atravesado por algunos destellos de tonos verdosos. La espuma es compacta y suave, animada por un perlaje continuo y fino. La nariz tiene una agradable mezcla de notas florales y toques afrutados, donde la manzana y la pera se perciben fácilmente. Fresco, seco y ligero en el paladar, con un final largo.

Combinaciones

Excelente como aperitivo o a lo largo de una comida, es ideal para acompañar recetas de pescado o verduras.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Saltèr" - Ruggeri: Por qué nos gusta

El Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Saltèr" de Ruggeri es un burbujeante del Véneto cuyo nombre recuerda a un personaje particular. De hecho, el "Saltèr" era contratado por los campesinos como guardián de los viñedos, encargado de ahuyentar a los malhechores tanto de día como de noche, ayudado en esta tarea por un traje bastante extraño: cuero, cadenas con dientes de animales, plumas y colas eran, de hecho, algunos de los accesorios que completaban la vestimenta del "saltèr". El mosto obtenido del prensado suave de la uva glera fermenta en acero durante 8 días a una temperatura controlada de 18 grados. A continuación, se somete a una lenta re-fermentación natural en autoclaves de acero a una temperatura de entre 12 y 14 grados. El producto final es crujiente, clásico en su declinación de los aromas fundamentales de la denominación y extremadamente versátil en la cocina.

Bodega

Sin duda una de las bodegas más importantes de Valdobbiadene, la bodega Ruggeri, fundada en 1950 por Giustino Bisol, es una bodega que siempre ha sido capaz de expresar algunos de los mejores Proseccos de toda la denominación. La familia ... ir a la página de la bodega

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Saltèr" - Ruggeri

Notas de cata

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Saltèr" - Ruggeri: Por qué nos gusta

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