Umbria Rosso IGT "San Giorgio" 2019 - Lungarotti

Rojo rubí muy intenso con reflejos granates. En nariz expresa aromas afrutados con notas de cassis y arándanos, y persistente mermelada de ciruelas, elegante amaderado con toques de canela y cacao y un fondo balsámico. El paladar se caracteriza por un ataque decididamente concentrado, denso y pulposo, con taninos maduros y envolventes y un final largo y persistente.

Para la comida completa, se exalta con carnes rojas asadas, caza, quesos picantes.

Vino de extraordinario renombre, San Giorgio lleva la firma del fundador de las bodegas Lungarotti. De hecho, fue él, con su constante afán de experimentación, quien probó esta entonces inusual mezcla, creando el primer "superumbriano" en 1977. Un vino tinto especialmente longevo, cuya maduración tiene lugar en barricas durante unos 12 meses, seguida de un refinamiento en vidrio durante más de 3 años. En la etiqueta aparece San Jorge y el dragón, tomado del famoso cuadro de Rafael en el Louvre, como homenaje a la tradicional fiesta del 23 de abril, cuando en Torgiano, aún hoy, se encienden hogueras propiciatorias en los viñedos con los residuos de la poda.